torsdag 4. juni 2015

Wok

Wok er enkelt, kjempegod og passer perfekt både til hverdag og 'fest'!
Ha i hva du måtte like og besitte av grønnsaker, og nyt med god samvittighet.

Denne oppskriften er til en stor porsjon, men tilpass den til hvor mange du skal ha til bords. Den kan også enkelt lages til en eller to :)
Legg til eller fjern det du liker eller ikke liker, og bruk din favorittsaus eller krydder.


Forslag til ingredienser:

4-8 porsjoner
- avhengig av hva du har til, men du kan kutte/legge til mer
  • 1 brokkoli
  • 1-2 løk
  • 1 boks bambusskudd
  • 1 boks vannkastanjer
  • 1-2 paprika
  • 2/3 purre 
  • 1 vårløk
  • 1 eske minimais
  • 2-3 gulrøtter
  • Cashewnøtter
  • Sesamfrø

  • Krydder eller en god saus som; Peanøttsaus, søt chilisaus, insisk buttersaus, cashewnøttsaus, ingefærsaus eller annen - jeg skal få lagt ut flere oppskrifter etterhvert :)
  • Eventuelt : Vegetarbiter, kylling/kjøttbiter, paneer, toufu eller annet
  • Nudler eller ris til servering


Gjør så:

  • Kutt alle grønnsakene i passende biter, og ha i en varm wok eller stekepanne med litt smør eller olje. Begynn med brokkoli, løk, gulrøtter og lignende som trenger litt lengre tid. 
  • Krydre eller ha i saus etter at grønnsakene har stekt noen minutter, og la dette godgjøre seg.
    Om du ønsker å bruke kjøtt eller lignende, kan du ha i dette først eller i en annen panne og heller ha det i sammen med sausen
  • Kok opp vann og ha i ris eller nudler - følg koketid etter anvisning på pakken.
    Ønsker du å ha nudler i pannen sammen med sausen anbefaler jeg å holde koketiden litt kortere.

Enjoy!
Samme grønnsaker passer forresten perfekt til mangokylling.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar