søndag 5. juli 2015

Wok Med Peanøttsaus

Denne woksausen er SÅ god, og jeg anbefaler å lage den med en gang.
Den er rett og slett til å bli hekta på!


Ingredienser:

(til 4 - 6 porsjoner)

Saus:

  • 3-4 ss peanøttsmør
  • 1 boks kokkosmelk
  • 2-4 ss rød curry paste/karripasta
    (disse kan variere en del i styrke)
  • 1-3 fedd hvitløk 
  • 1-2 ts chili paste - Sambal Olek
    (eller eller fersk chili/krydder)
  • 2-4 ss limesaft (eller sitron)
  • 1-2 ts sukker
  • 2-3 ss soyasaus - Ketjap Manis
    (dette er en søt versjon, men du kan bruke vanlig - helst uten salt)
  • Litt olje eller smør
  • Vann til å tynne ut sausen (ca 2 - 4 dl)

  • Nudler (gjerne eggnudler) eller ris til servering



Gjør så: 

  • I en gryte eller wok freser du hvitløk, chili, og karrien lett i smør eller olje.
    Tilsett resten av ingrediensene til sausen og kok opp under omrøring.
    Smak til, og la trekke (reduser) i noen minutter.


  • I en stekepanne eller wok har du i litt olje eller smør og woker grønnsakene lett. Ha så i sausen, og spe på med vann til du har ønsket tykkelse på sausen, og la godgjøre seg litt.



Server med nudler eller ris og nyt!


Andre oppskrifter med peanøtt:


Herlige Satayspyd
Deilig Peanøtt / Sataysaus
Utrolig god peanøttsnacks!
Oppskrift på klassisk wok


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar